Кофемашина не взбивает молоко

У вас похожая проблема?

Закажите бесплатную телефонную
консультацию!

Что можно проверить самому, если кофемашина не взбивает молоко?

Проверьте подачу пара

Включите паровой режим, мощности пара может быть недостаточно для вспенивания молока. Такая проблема возникает по причине засора системы. Очистите сопло капучинатора, опустив его в стакан с чистой водой, после чего запустите режим пара. Это может помочь, если устройство давно не обслуживали.

Попробуйте вспенить молоко меньшей жирности

Производители кофемашин рекомендуют вспенивать молоко с жирностью от 2,5 до 3,5%. Если продукт не соответствует этим нормам, то и вспенить его будет либо проблематично, либо абсолютно невозможно.

Проверьте соединения

Осмотрите кофемашину, убедитесь в том, что капучинатор подключен правильно, для этого можете свериться с инструкцией от производителя. Также проверьте, нет ли утечки пара во время его подачи.

Убедитесь в том, что молоко поступает в систему

Если капучинатор автоматический, то проблемы со вспениванием могли возникнуть из-за неправильного подключения ёмкости к аппарату. Проверьте качество соединения элементов и убедитесь в том, что нет утечки молока.

Правильная очистка капучинатора

Регулярная чистка молочной системы — ключ к стабильной работе. В идеале, ее нужно проводить после каждого использования. Засохшие остатки молока не только блокируют тонкие каналы, мешая прохождению пара, но и становятся средой для размножения бактерий. Это портит вкус напитка и может быть вредно для здоровья.

Ничего не помогло?
Обратитесь к мастеру!

Ответим на заявку через 5 минут,
приедем к вам через час

Возможные причины,
почему кофемашина
не взбивает молоко

Возможные поломки	Как определить	Как исправить
Неисправность помпы Для создания пены пар образуется из воды, которая поступает в систему при помощи насоса. Если произошел перегрев, то помпа может выйти из строя, из-за чего устройство не сможет вспенивать молоко.	Аппарат начинает издавать нехарактерные звуки во время процесса приготовления и перестает готовить даже обычный эспрессо.	Необходима диагностика кофемашины и последующая замена помпы. Это восстановит давление в системе и продлит срок эксплуатации устройства.
Поломка пароблока Проблемы со вспениванием молока могут быть указывать на неисправность пароблока, отвечающего за образование пара. Компонент изготовлен из металла и может подвергаться коррозии, износу или механическим повреждениям.	Как бы пользователь не старался, но молоко не вспенивается ни под каким углом.	Если сломался пароблок, мастеру потребуется разобрать кофемашину, извлечь поврежденную деталь и установить новую.
Проблемы с термодатчиком Датчик температуры контролирует различные узлы кофемашины, в том числе капучинатор. При его неисправности, в заварочный блок не попадает пар, который необходим для взбивания молока.	Аппарат не может определить уровень нагрева капучинатора и снижает его мощность, из-за чего получить густую пену не получается.	Специалист проведет осмотр техники и, если неисправность температурного датчика подтвердится, то он заменит компонент на новый.
Неисправность ТЭНа Нагревательный элемент мог выйти из строя из-за перепадов напряжения, разрушения от накипи или естественного износа элементов.	Отсутствует нагрев пара, без которого не получится вспенить молоко.	Поврежденный ТЭН необходимо заменить на новый.
Образование накипи В магистральных трубках устройства скапливается известковый налет, который негативно сказывается на производительности кофемашины и капучинатора. Накипь забивает отверстия аппарата и может привести к повреждению некоторых элементов.	Устройство давно не обслуживали, при попытке взбить молоко капучинатор выдаёт недостаточно мощности, из-за чего пена получается менее густой.	Инженер проведет декальцинацию, благодаря которой устранит отложения кальция на компонентах устройства.

Требования к молоку

Для получения стабильной и мелкодисперсной пенки необходимо использовать пастеризованное молоко, охлажденное до температуры 2-4°C. Именно в таких условиях белки, содержащиеся в молоке, наилучшим образом взаимодействуют с паром и воздухом, создавая эластичную структуру.

Теплое молоко не подходит, поскольку у пара нет достаточного перепада температур для создания нужной текстуры, и белок сворачивается слишком быстро. Кипяченое молоко уже прошло агрессивную термическую обработку, которая разрушила белковые связи, необходимые для взбивания.

Восстановленное из сухого порошка молоко также не даст хорошего результата из-за нестабильного состава и низкого качества белка. Правильная температура и состав молока так же важны, как и его жирность.

Как добиться идеальной молочной пенки вручную

1. Используйте холодный металлический питчер (молочник). Холодный металл дает больше времени на взбивание, прежде чем молоко достигнет максимальной температуры.

2. Погрузите носик капучинатора в молоко неглубоко, под углом примерно 45 градусов, держа его у стенки питчера. Это положение создает воронку, которая насыщает молоко воздухом.

3. Процесс состоит из двух этапов. Сначала, держа носик у поверхности, создайте основной объем. Вы услышите характерный шипящий звук — это молоко «растягивается». Когда объем увеличится примерно в полтора раза, погрузите носик глубже. Это остановит рост пены и начнет процесс равномерного прогрева, создавая однородную мелкодисперсную текстуру.

4. Изменение глубины погружения и угла наклона питчера на втором этапе помогает контролировать плотность и добиваться глянцевой, эластичной пенки, идеальной для латте-арта.

Часто задаваемые вопросы

Что делать, если кофемашина Миле не качает молоко?

Проверьте состояние помпы, возможно, она перегрелась или вышла из строя. Также убедитесь, что трубки для молока не забиты, так как в большинстве случаев, проблема возникает из-за засора в системе. Особенно, если пользователь регулярно пользуется устройством и не обслуживает его раз в полгода. Очистите кофемашину от известкового налета или закажите ремонт кофемашин Миле. Мастер приедет на указанный вами адрес в течение 1 часа после подачи заявки.
Почему в кофемашине капучинатор не взбивает молоко?

Причины, из-за которых возникают проблемы со вспениванием — наличие известкового налета на компонентах устройства, неисправность помпы или пароблока. Не исключено, что неполадка возникла из-за неправильной работы датчика температуры. Необходимо провести комплексную диагностику и устранить выявленные проблемы заменой поврежденных деталей или чисткой аппарата.
Что делать, если кофемашина не делает пену?

Восстановить качественную подачу пара, с помощью которой получается максимально густая пена можно, если провести процедуру декальцинации и очистить кофемашину от известковых отложений. Также обратите внимание на состояние насоса, пароблока и термодатчика. Убедитесь, что настройки для вспенивания молока корректны, при необходимости, измените параметры.
Что делать, если не взбивается молоко?

Убедитесь, что молоко, которое хотите взбить — свежее, хорошего качества и имеет достаточный процент жирности. Для восстановления работоспособности, вызовите нашего специалиста, он очистит кофемашину от известкового налета, который может мешать образованию пены и правильно настроит капучинатор.